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1、紫苏的研究进展1段小绪(甘肃秦安四中甘肃天水741615)[摘要]对紫苏类的化学成分，药理研究作概括性综述。紫苏类的化学成分可分为挥发油、植物箔醇、酚酸、黄酮、脂肪酸和昔类；药理有解热、抗微生物、止呕、中枢抑制、抗肿瘤、止血、降血糖、降血脂、抗炎、抗过敏等等活性。对紫苏的开发利用提供了参考。[关键词]紫苏;化学成分;药理作用.Researchprogressofpurpleperilladuanxiaoxu(GansuqinganfourcenterTianShuiGanSu741615)[Abstract]Thistextstudiesanddoestheg
2、eneralitysurveyinpharmacologytotheChemicnalcompositionofpurpleperilla・Thechemicalcompositionofpurpleperillacanbedividedintovolatileoil,plantsteroidalcohol,phenolsour,yellowketone,fattyacidandglucoside;Pharmacologyissolvedhotlyandresistingthemicroorganism,stoppingvomiting,centralinhi
3、bition,antitumorandarrestingblood,loweringbloodglucose,loweringthefatofblood,resistinginflammation,resistingtheallergicactivity・Thedevelopmentandutilizationofpurpleperillahasofferedreference[Keyword]Purpleperilla;Chemicalcomposition;Pharmacologyfunction紫苏[Perillafrutescens(L.)Britto
4、nvaracuta(Thunb.)Kudo],别名荏子、赤苏、红苏等.唇形科，一年生直立草木植物。紫苏性温、味辛，以叶、梗、果实三部分分别入药。紫苏叶具有解表散寒，行气和胃功效;紫苏梗具有理气宽屮，止痛，安胎功效;紫苏子具有降气消痰，平喘，润肠功效。1化学研究国内外学者对紫苏属植物的化学成分进行了大量研究，从中分离鉴定了百余种化合物，这些化合物可以归属于挥发汕类、惦类、帑醇类、酚酸和桂皮酸类、甘类、黄酮类、色素类和脂肪酸类等。1.1挥发油类科学家对紫苏挥发性成分的研究已有近百年历史。迄今为止，国内外学者通过化学,GC,GC-MS,GC-FT/IR等方法从紫苏属
5、植物屮分离鉴定了百余种挥发性成分,其中主要成分为紫苏醛、柠檬烯、芳樟醇、咲喃酮类衍生物、丁香烯、肉豆蔻瞇以及旅烯，薄荷醇,苯甲醛，丁香油酚等成分。1.2祜类和笛醇除挥发性祜类外，紫苏还含有非挥发性旃类和曲醇类化合物。如齐墩果、熊果酸、委陵菜酸、卩■谷蚩醇、豆蚩醇、油菜蚩醇等物质。1.3昔类紫苏中的甘类包扌舌帖甘、苯丙素甘、氧甘、茉莉背和苯戊酸甘等成分.1.4酚酸类和桂皮酸衍生物紫苏类含有较丰富的酚酸类和桂皮酸类衍生物，如咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸、咖啡酸甲酯、咖啡酸乙烯酯、3,4-二径基苯甲醛、3,4-二疑基苯甲酸甲酯等化学物质。1.5黄酮类和苯丙素酚类紫苏类含
6、有苯丙素酚类和黄酮及其昔类成分，如芹菜素、木犀草素、高黄苓素、七叶内酯等化学成分。1.6色素类紫苏富含色素类，紫苏花色素是一种天然食用色素，广用于食品，饮料工业中。另外紫苏中含叶黄质类植物色素，如花色素甘、矢车菊甘元、叶黄素、卩■胡萝卜烯、新黄素、董菜黄素、花药黄素等化学成分。1.7脂肪酸类紫苏子含有丰富的油脂，含油率约35%~50%。脂肪油主要成分为亚麻酸、亚油酸、油酸、棕柚酸、硬脂酸、花生酸等。其中―亚麻酸含量较高，可达84.5%。2药理研究2.1止血作用李时珍在《本草纲H》上记载：“其味辛，入气分;其色紫，入血分”。“金疮出血不止以嫩紫苏叶，桑叶同捣贴Z
7、”o“伤损血出不止以陈紫苏叶蘸所出血捣烂傅血不作脓，且愈后无瘢，甚妙也”o可见古人早已认识到紫苏叶内服或外敷均有止血之功。近年研究表明①紫苏能直接作用于血管，有短暂的收缩血管作用，即紫苏叶有止血作用。②有较弱的促血小板聚集作用。③可以促进血小板血栓的形成，此血•栓类似动脉屮的白色血栓。④当血•栓形成之后，能够机械性堵塞伤口，从而达到止血的效呆。⑤可缩短血凝时间，血浆复钙时间和凝血活酶时间。1.1降血脂，预防脑血栓和心肌梗塞研究证明，饲喂紫苏籽油的小鼠.可以降低血浆中的胆固醇和甘油三脂。服用适当剂量的紫苏籽汕可以防止动脉粥样硬化引起的血栓形成。给大鼠饲以紫苏籽油
8、。大鼠血清中总胆固醇［TC］、甘油三脂
