冷饮店策划案

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1、零、目录第一部分：背景介绍一、市场背景分析1二、行业背景分析2三、目标市场分析3第二部分：公司及产品介绍一、公司简介4二、产品介绍5（一）、产品种类6（二）、产品特点7第三部分：企业目标第四部分：目标市场一、目标消费者二、竞争对手分析三、营销策略（-）品策策略（二）价格策略（三）渠道策略（四）促销策略（五）广告策略第五部分：运营管理（一）、组织结构（二）、员工规模与岗位安排（三）、店面布局与商品陈列（四）、商品采购与物流管理第六部分：预算分析及其风险对策研究（一）、成本费用（三）、风险分析（四）、对策研究背景分析一、市场

2、分析08年金融危机的影响渐渐消退，中国经济软着陆逐步实现,通货膨胀得到良好控制；随着经济回暖，国民消费水平和消费结构逐步改善，中国各行各业都有着欣欣向荣的局面，而饮料行业也成为促进GDP增长的重要行业，20口年的数据表明中国消费者尤其是青年群体对饮料的消费在逐步增加,饮料行业是我国发展潜力巨大的朝阳产业，我国年人均消费软饮料8KG,仅为世界平均水平的如，发展和成长的潜力巨大，市场态势相当良好。二、行业分析我们将店面选址在龙子湖高校区内的东大学城生活广场是内，此处为周边较为繁华的商业地段，周围紧邻东区各大高校，更是周围高校

3、学生热爱极的消费购物场所,客流量丰富;此处休闲及歇息场所较少，中高档饮料更是较为少见，而周围消费者对冷饮饮料的消费力极人，对一个可供聊天、聚会、歇息的场所的需求却是极高。借此地利人和，我们选此良地入驻。三、目标市场分析本小店的主要目标消费者一一龙子湖东大学城在校大学生，而今的在校大学生多是酷爱高品质的口感，喜欢体验刺激舒爽的感受，业余空闲时间多，不仅购买冲动性强,我们的小店背景分析：随着2008年金融危机的影响渐渐减弱，屮国的经济的软着陆的逐渐实现，通货膨胀的逐步控制，中国各行各业都有着欣欣向荣的局面，而饮料行业也成为促

4、进GDP增长的重要行业，2011年的数据表明中国消费者对饮料的消费在不断增加，迎着这一春风，我们将踏入饮料行业大干一场。在龙子湖高校区内的航院和财院后门的生活广场开一家100平米供休闲的温馨场所。周围商圈较为繁华，消费者的经济实力较强，休闲场所较少，中档饮料较少见，这是我们进入的很好时机。一、公司名称：一线牵小店公司使命：为了生活更美好，让更多的青年人享受浪漫时刻所有权形式：合伙制为基础公司类型：独立零售商二、产品组合：以快速消费品的饮料为主，不同季节主打产品不同，根据实际情况而定（例如夏季的冰镇果汁可乐、啤酒；冬季的奶

5、茶、咖啡）产品包括:奶茶，中国茶饮系列，咖啡，碳酸饮料，啤酒，雪糕，（前面所列产品主要以口制为主）干果，点心，水果拼盘等另外我们是学生聊天娱乐的场所还有点歌服务和许愿墙，节日拉红线免费服务产品特色：1、我们的产品以自制为主，还可以邀请消费者一起制作，乐趣十足；2、产品销售季节性十分清晰；3、产品配方独特，风味十足；4、产品针对的人群明确；5、产品安全卫生。6、提供附加服务，有温馨浪漫的空间可供顾客聊天休息三、企业口标：销售额第一年18万总收入，利润为1万左右，以后每年的收入估计会按15%的增长率增长，力争在一年内通过促销

6、、广告等方法培养200位左右的忠诚消费者通过口碑传播使消费者认识这一品牌四、目标市场：（一）、目标消费者：在校大学生,其特点主要有：1、大多数是90后，他们思想活跃，敢于突破传统，个性化I•足；2、主耍针对中高端消费者这里仅以航院和财院作为代表，对于我们的产品的消费能力比较强；3、空闲时间较多，购买机会多，购物欲望强烈；4、盲目消费现象严重，但其木人的经济能力有限；5、象牙塔里的情侣们更愿意去一些温馨安静舒适的地方。（二）、竞争对手分析：主要竞争对手有大中型超市、地摊商贩大中型超市：实行大批量进货，进货成本低；地理位置好

7、，产品种类多，满足不同人的需求；但是其目标消费人群不明确小商贩：产品价格低廉；经营灵活；分布广泛；但是质量无保证，不安全，环境不好（三）、营销策略:1、产品策略：季节性销售不同产品，自制工艺吸引好奇的消费者，包装有大小两种杯型，粉红、白、透明、绿川种颜色，有塑料和玻璃两种材料的包装满足不同消费者的需求。还有情侣套餐，兄弟姐妹套餐，生日套餐等2、价格策略：咖啡系列分屮档（15元/杯）和高档（25元/杯）奶茶系列（5-12兀/杯）凉茶系列（5-10元/杯）啤酒（5元/瓶/300ml）碳酸饮料（3-5兀/杯）水果拼盘15元/盘

8、瓜果点心（5元/盘）主要区别低端消费品，面对中档消费者,让他们有一种价格上的满足感，以及自我虚荣心的实现3、渠道策略：与供应商积极洽谈，在5、6个备选供应商中选择优质诚信供货商2个，进行长期合作，也能提高供应商的竞争，压低价格或者提供有利自己的条件，例如延期付款，提供回扣等优惠；4、促销策略：（1）选择每周的确定一天