《4-2 表面活性剂 精细化学品》同步练习1-1-2.doc

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1、课题4表面活性剂精细化工品同步练习1一、选择题1．下列关于油脂的叙述错误的是(　　)A．油脂在酸性条件下的水解可得到氨基酸和甘油B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C．用热的纯碱溶液去油污效果更好D．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应【解析】　油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，A错误，B正确。热的纯碱溶液碱性更强，使油污水解完全，去污效果更好，C正确。肥皂与硬水中的Ca2＋、Mg2＋反应生成沉淀，D正确。【答案】　A2．下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是(　　)A．合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基B．合成

2、洗涤剂不适合在硬水中使用C．合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏D．合成洗涤剂去污能力强【解析】　合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基，去污能力比肥皂强，但其含有的含磷化合物会造成水体污染，使水体富营养化，硬水对合成洗涤剂的使用没有影响(硬水中使用肥皂时会因生成沉淀而降低洗涤效果)。【答案】　B3．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　)①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤沦织品　⑥尼龙织品A．①②③　　　　　　B．②④C．

3、③④⑤D．②③⑤【解析】　②④的主要成分为蛋白质，故不能用加酶洗衣粉洗涤。【答案】　B4．油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可以采用(　　)①分液　②蒸馏　③过滤　④盐析　⑤渗析A．①②B．③④C．②③④D．②③⑤【解析】　为了使高级脂肪酸钠从皂化后的反应液中析出，须加入食盐以降低其溶解度而发生盐析；再过滤可得高级脂肪酸钠；但甘油溶解在下层的水溶液中，其沸点与水差别较大，可用蒸馏法分离得到。【答案】　C5．下列关于精细化学品的说法不正确的是(　　)A．表面活性剂用量很少，却能提高产品的质量和性能，故素有“工业味精”之称B．在泡沫灭火器中添加表面活性剂可以提高灭火效果

4、C．精细化学品具有品种少、批量小、产值高的特点D．出售精细化学品，与其说是出售产品，不如说是出售技术【解析】　精细化学品具有品种多、批量小、产值高的特点；精细化工具有技术密集、附加值高等特点。【答案】　C6．下列物质中不符合分子的一端亲水，另一端亲油的是(　　)A．C17H35COONaB．CH3CH2CH3C．CH3(CH2)10CH2SO3NaD．CH3—(CH2)COO－【解析】　表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。烃基是非极性基团能亲油，而酸根为极性基团能亲水，故A、C、D符合上述性质。【答案】　B7．下列产品的使用不会对环境造成污染的是(

5、　　)A．含磷洗衣粉B．酒精C．氟利昂D．含汞电池【解析】　含磷洗衣粉的使用会使水体富营养化，引起藻类疯长，产生“水华”或“赤潮”；氟利昂的排放会破坏臭氧层；含汞电池的使用和随意丢弃，会污染土壤和水源。【答案】　B8．咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用(　　)A．品红溶液　　　　　　　B．石蕊溶液C．氯水D．KI－淀粉溶液【解析】　此题考查对肥皂性质的掌握和对酸碱指示剂的认识，错误在于不会把已学知识和题目中提供的新情景联系起来。已学知识为

6、肥皂溶液显碱性，咖喱汁遇肥皂溶液变为红色，经水漂洗后溶液显中性，又变为黄色。这说明咖喱汁遇碱性溶液显红色，遇中性溶液显黄色，这类似于酸碱指示剂遇酸碱溶液后的颜色变化。故咖喱汁与石蕊溶液可能有相似的化学作用。【答案】　B9．下列关于生产、生活中的化学问题的说法中正确的是(　　)①工业上，通常将油脂跟碱共热水解制肥皂　②糯米中的淀粉一经水解就能酿造成酒　③市场销售的洗涤剂的主要成分是对十二烷基苯磺酸钠，它能洗去餐具上的油污，主要发生化学变化A．仅①　　　　　　　　　　B．②③C．①③D．①②【解析】　淀粉在酶的作用下先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖，葡萄糖受到酒曲里的酒化酶的作用，

7、才能变成酒精。洗涤剂的去污原理发生的是物理变化，无新物质生成。【答案】　A10．某天然油脂10g，需1.8gNaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，消耗氢气12g才能完全氢化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键为(　　)[来源:学#科#网]A．2molB．3molC．4molD．5mol【解析】　本题从油脂与NaOH反应的化学方程式可知，油脂与NaOH反应按物质的量之比为1∶3进行。所以油脂的平均摩尔质量为：×3＝666.7g·mol－1。n(油脂)∶n(H2)＝∶＝1.5∶6＝1∶4。即1