教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷A卷.doc

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1、教科版小学科学四年级下学期第三单元食物单元测试卷A卷姓名:________班级:________成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。(共9题；共17分)1.（2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________食物和________食物。2.（2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________和________3.（2分）要知道购买的食品是否过期，可查看包装袋上的________和________。4.（2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。5.（1分）将食物

2、在白纸上挤压、滑动，白纸上会留有油渍，说明这种食物含有较多的________6.（3分）食品包装袋上的________、________、________和保存方法，为我们科学均衡营养提供了帮助。7.（1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成________色。8.（2分）微生物的生长和繁殖需要获取________和适宜的________。9.（2分）食物在________和________的条件下容易发霉。二、判断题。(共10题；共20分)10.（2分）方便面很香，煮起来又快，我们应该多吃。11.（2分）鸡肉的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养成分。12.（2分）食

3、品的保质期越长越是好食品。13.（2分）人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。第8页共8页14.（2分）用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。15.（2分）食品添加剂能改善食品的色、香、味，食品生产中应多使用添加剂。16.（2分）给食物分类的方法有很多，按照自己的喜好来分最科学。17.（2分）生的食物能保留自身的营养成分，故应提倡吃生食，少吃熟食。18.（2分）同种电荷，相互排斥；异种电荷，相互吸引19.（2分）西红柿既可以生吃，也可以熟吃，两种吃法获得的营养是一样的。三、选择题。(共10题；共20分)20.（2分）下列食物中，适合生吃的一组是（）。A.番茄、甘

4、蔗、黄豆    B.黄瓜、苹果、番茄    C.黄瓜、牛肉、土豆    21.（2分）午餐中的米饭属于下面的（）。①动物类   ②植物类   ③主食   ④副食   ⑤熟食   ⑥生食A.①④⑤    B.②④⑤    C.②③⑤    22.（2分）面包在（）的条件下容易发霉。   A.干燥、温度低    B.温暖、潮湿    C.潮湿、温度低    23.（2分）为确定食品的安全性，作为消费者购物时一定要看清（）。第8页共8页A.食品价格    B.食物保质期    C.食品配料    24.（2分）通常鱼、虾等需要煮熟后再食用，最主要的目的是（）。   A.减少鱼、虾

5、的营养的损失    B.杀死鱼、虾中的寄生虫等    C.使鱼、虾更容易被消化和吸收    25.（2分）（）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。A.蛋白质    B.糖类    C.脂肪    26.（2分）最近手指间有些脱皮，需多吃含（）的食物。   A.蛋白质    B.脂肪    C.维生素    27.（2分）为了将大量的鱼长时间保存，可以通过（）的方法隔绝空气。A.冰箱冷藏    B.真空包装    C.腌制晒干    28.（2分）对于同一种食物，下列因素中不会影响保质期的是（）。A.外包装    第8页共8页B.保存方法    C.重量    

6、29.（2分）均衡膳食“宝塔”的基础部分是（）。A.鸡鸭鱼肉、牛奶和豆类    B.油、盐、糖    C.米面类和杂粮    D.蔬菜和水果    四、连线题。(共2题；共10分)30.（5分）将对应的食物及所含的主要营养与其作用连起来。31.（5分）把食物与其富含的主要营养连起来蛋白质   胡萝卜脂肪   牛肉糖类   馒头维生素   植物油五、简答题。(共2题；共10分)32.（5分）为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些?第8页共8页33.（5分）减慢食物变质速度的常用方法有哪些(列举三种)?为什么这些方法能减慢食物变质的速度?六、设计实验。(共1题；共4

7、分)34.（4分）观察食物包装袋，我们要特别注意观察________、________、________和________等。第8页共8页参考答案一、填空题。(共9题；共17分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、判断题。(共10题；共20分)10-1、第8页共8页11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、三、选择题。(共10题；共20分)20-1、21-1、22-1、23-1、24-1、25-1、26-1、第8页共8页27-1