2019年教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷.doc

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1、2019年教科版小学科学四年级下学期第三单元食物单元测试卷姓名:________班级:________成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。(共9题；共19分)1.（1分）食物的腐败变质是________引起的。2.（1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成________色。3.（5分）下列哪些做法有利于保持营养均衡?请在相应的方块中画“√”。口多吃自己爱吃的食物；口粗粮、细粮搭配；口荤素搭配；口买零食时，考虑零食要营养丰富；口糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；口运动量大的时

2、候，适当多吃一些能提供能量的食物。4.（1分）________是构成人类肌肉、内脏、指甲、头发、血液等的主要成分。5.（2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。6.（1分）我们可以利用实验室里的________等仪器来观察霉菌。7.（2分）________和________有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。8.第10页共10页（4分）________、________等食物中含有丰富的蛋白质；________、________等食物的脂肪含量较高。9.（2分）要知道购买的食品是否过期，

3、可查看包装袋上的________和________。二、判断题。(共10题；共20分)10.（2分）食品的保质期越长越是好食品。11.（2分）小明最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有脂肪的肉类食物。12.（2分）鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。13.（2分）许多微生物即使使用放大镜也看不见。14.（2分）生吃食物能减少营养的损失，所以食物总是生吃的好。15.（2分）马铃薯含淀粉，属于含糖类较丰富的食品。16.（2分）用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。17.（2分）一些食品添加剂对人体有害。18.（2分）加膨松剂能使饼干又松又脆

4、，所以应该多加。19.（2分）人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。三、选择题。(共10题；共20分)20.（2分）许多蔬菜含有丰富的（）。 A.蛋白质    B.糖类    C.维生素    D.脂肪    21.（2分）（）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。A.蛋白质    第10页共10页B.糖类    C.脂肪    22.（2分）课堂上给一天食物进行分类的主要目的是（）。A.方便对食物名称的辨认    B.方便对食物的储存    C.方便对食物的研究    23.（2分）在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油

5、迹，则该食物中含有丰富的（）。 A.蛋白质    B.脂肪    C.糖类    24.（2分）把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里含有（）。A.蛋白质    B.脂肪    C.淀粉    D.维生素    25.（2分）在均衡膳食“宝塔”中，（）食物要放在最顶层。A.谷类    B.油脂类    C.鱼虾类    第10页共10页26.（2分）下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。A.动植物油、肥肉    B.白菜、菠菜    C.大豆、鸡蛋    D.饼干、冰块    27.（2分）下列食物必须烧熟了吃的

6、是（）。   A.萝卜    B.猪肉    C.梨    D.黄瓜    28.（2分）根据“均衡膳食宝塔”，吃的最少的应该是（）。A.牛奶和豆类    B.米面类和杂粮    C.油脂类    29.（2分）下列食物中，含维生素丰富的是（）。 A.羊肉    B.牛奶    C.胡萝卜    D.香肠    四、连线题。(共2题；共10分)30.（5分）将对应的食物及所含的主要营养与其作用连起来。第10页共10页31.（5分）将下列营养物质与其相对应的作用连起来。五、简答题。(共2题；共20分)32.（15分）如果今天是2017年11月19日。冰

7、箱里还有2袋生产日期不同的同种牛奶。看图回答：（1）这2袋牛奶都能喝吗?为什么?（2）哪一袋牛奶比较新鲜?（3）现在该喝哪一袋牛奶?为什么?第10页共10页33.（5分）营养搭配的原则是什么?六、设计实验。(共1题；共3分)34.（3分）选择下列食物的名称填入合适的表格内。(每格填三种食物，每种食物只能填写一次)草莓   猪肉   南瓜   鲫鱼   藕   胡萝卜   黄瓜   葡萄蘑菇  马铃薯  番茄   土豆   花菜  番薯    萝卜   甘蔗生食熟食既能生食又能熟食________________________第10页共10页参考答案

8、一、填空题。(共9题；共19分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、