餐饮企业礼宾部礼宾员岗位说明.doc

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1、《礼宾部礼宾员任职讲明书》岗位名称礼宾员直属上级礼宾部领班所在部门礼宾部直属下级 岗位定员 工资等级 本岗位工作人员是与超市、收银、保安、保洁保持紧密协作，在来宾进店至离店过程中，为提供高品质待客服务、为企业树立良好口碑和美誉度的一个重要岗位。其仪态，精神面貌、工作技能直接关联着企业在消费者心中的形象，是企业对外的一面旗帜。本职描述：1、 严格遵照《礼宾部礼宾员作业指导书》、《礼宾部礼宾员例行公事治理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。职责与任务6/6职责一：熟记和遵守企业文化和相关工作制度工作任务1、全

2、面了解企业进展蓝图、经营理念、质量标准与企业、部门组织、人力架构，明确部门工作在企业中的窗口作用。2、熟悉企业人事手续，牢记并遵守部门工作制度与其他制度，并在工作时加以娴熟应用。3、熟记和遵守企业后规定的后勤制度，并在工作中加以娴熟应用。职责二：工作状态工作任务1、热爱本职工作，以饱满的精神状态参与对客服务。2、对客耐心、有礼，严格按照服务流程及服务标准，为来宾提供规范化服务。3、爱护区域卫生，提高巡检力度，时时掌控来宾动向。4、对所值区域设施、设备进行每日例检维护，如有损伤，及时上报维修。5、与其他部门工作人员紧密

3、协作，积极学习相关专业知识，掌握相关部门工作技能。6、树立“以店为家”的工作思想，在企业需要时挺身而出。7、配合企业成本操纵打算，做好日常工作中的成本节约。8、做好每日工作总结，按时参加班前、班后例会，熟练掌握企业营销政策与工作信息。职责三：工作预备工作1、 准时打考勤卡，更换、检查和整理个人仪容仪表，向同事热情问候，保持积极乐观的心态，6/6任务参加班前例会。2、参加班前例会，认真听取主会主管、领班宣贯、传达的工作事项与重要信息，认真记录，认真学习，将各项工作任务与指示理解到位。3、班前会后，迅速到达上级分配的工作

4、区域，和上一班次同事进行工作交接。4、检查本班次所使用的工作工具、卫生工具是否到位，是否清洁。预订员：预订设备是否正常，话机、对讲机是否正常，工作记录表单是否到位，兑换礼品、积点小票是否齐全，总台卫生是否达标等；候位区礼宾员：候位区卫生是否达标，书架、视听设备是否正常、整洁，书、报是否过期、破损，工艺品、展示品是否整洁、完好等。楼层门厅礼宾员：工装是否整洁，仪容仪表是否清新亮丽，对讲设备是否正常等。一楼大厅礼宾员：工装是否整洁，仪容仪表是否清新亮丽，工作区域卫生是否达标，对讲设备是否正常，视听设备是否正常，礼品柜是否

5、清洁，积点礼品是否需要补充，摆放是否符合视觉规范等。客服中心职员：工装是否整洁，仪容仪表是否清新亮丽，工作区域卫生是否达标，信息设备是否正常，公布的信息内容是否准确、有效等。职责四：日常工作事务6/6工作任务1、以优秀的仪容仪表与待客礼仪，传达企业文化，树立窗口形象。2、严格执行礼宾服务流程，确保流程的准确性、标准性、规范性操作。3、爱护并及时维护区域卫生，提高巡检力度，保障高标准的对客卫生要求。4、参加班前、班后例会，做好工作打算与工作结，与主管上级及时沟通。5、做好促销宣传与推举，对来宾提出的问题有问必答，解释到

6、位。6、做好积点礼品的发放与治理。7、积极参加企业组织的各项考核与培训，不断提高业务技能。职责五：部门内协作工作任务1、与礼宾部其他工作人员紧密合作，做好待客衔接，幸免服务空白。2、当同事休息、用餐、遇忙时，积极协助其完成待客。职责六：周边协作工作任务1、与楼层服务部工作人员紧密合作，今后宾妥善地安置于包厢。2、与收银部工作人员协作，顺利、准确地为来宾埋单。3、与保洁部工作人员协作，为来宾提供洁净的消费环境与洁净的配送品。职责七：工作物品的治理和维护工作1、检查和维护当值区域包厢内外的设施设备，使其处于正常状态。6/

7、6任务2、时刻保持工装整洁，以优秀仪态从事待客工作。3、保管好工作工具，保证工作工具洁净、使用正常。职责八：工作呈报工作任务按呈报要求，对主管上级进行客观、准确的工作呈报。职责九：负责上级交办的其它事务。权限1、对《礼宾部礼宾员作业指导书》有完全的知情权。2、对企业营运政策、部门协作有建议权。3、对直属领班干部有对其工作的客观评价权。4、严格执行工作流程、标准，在做好基础工作的基础上，有个人对工作状态的合理优化权。工作协作关系部门协作关系服务部主管、直属班次领班、同事。周边协作关系与其它服务部门进行业务协作，及经服务

8、部主管授权的与其他部门的配合。任职资格教育水平受过中等专业教育。6/6专业相关专业。知识掌握沟通的原则和技巧。经验相关工作经验或同职经验。技能技巧熟练掌握礼宾工作流程。个人素养思想端正、健康，良好的精神面貌，有较强的学习能力和责任心。其它使用工具/设备《礼宾部礼宾员作业指导书》、《礼宾员例行公事治理表格》。工作环境一楼大厅，楼层入口、总服务台、