馒头在口腔中的变化.ppt

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1、消化和吸收第二课时口腔是消化系统的开始部分。1、食物在消化系统中的变化：牙齿舌变碎变湿润牙的切碎舌的推动、搅拌唾液食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？馒头为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？探究:馒头在口腔中的变化★淀粉遇碘变蓝小知识?麦芽糖遇碘不变色馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀放入37℃左右的温水中5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。各加2

2、滴碘液,摇匀淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色你认为会出现什么样的变化?思考实验结果1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合3馒头小块与2毫升唾液不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变色变色部分变色淀粉全部被分解成麦芽糖淀粉没被分解部分淀粉没被分解馒头为什么越嚼越甜？麦芽糖（有甜味）淀粉（无甜味）口腔唾液淀粉酶如图所示：三支试管中各加入淀粉糊2ml，再向A试管中加入2ml清水，向B和C试管中各加入2ml唾液，再向C试管中滴加一滴稀碘液。淀粉唾液C淀粉唾液清水淀粉A（1）三个试管中出现的现象是：A管：B管：C管：无明显现象无明显现象变蓝（

3、2）将3支试管充分震荡后，放入盛有37摄氏度温水的烧杯中，十分钟后C试管的变化，A、B管B无明显现象蓝色渐褪去（3）十分钟后，再向A、B试管中各加入几滴碘液，A管，B管内现象。B管内的现象证明：变蓝无明显变化唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解，试管中不存在淀粉淀粉分解成麦芽糖麦芽糖还需进一步分解蛋白质、脂肪不被分解口腔初步消化作用口腔中口腔咽和食道胃小肠大肠(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?Y技能训练口腔咽和食道胃小肠大肠(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？淀粉口腔脂肪小肠蛋白质胃口腔胃小肠大肠（3）D中含有哪些消化液？胆汁、胰液、肠液咽和食道