准低温条件下大豆安全储藏模式探讨-论文.pdf

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1、·2O·粮油仓储科技通讯2013(4)仓储技术准低温条件下大豆安全储藏模式探讨朱京立孙立莉王光明宋秀娟(中央储备粮德州直属库253023)摘要针对大豆难于保管的储藏特性，在准低温储藏条件下利用密闭隔热保温性能较好的高大平房仓散存大豆，通过适时适度通风、隔热密闭保冷、过程监管控制、结露结顶处理等科学管理手段，有效防止了结露、结顶、发热、霉变现象的发生，从而找出了在此条件下大豆安全储藏的管理模式。关键词准低温储藏大豆安全模式探讨2009年5月～6月，中央储备粮德州直属库接面积大。有4个出入仓大门、1个小门、2O面窗收了约5000t跨省移库大豆的临时储存任务。在户，门窗均用薄膜和密封门窗两层密

2、闭。仓房气密参考总结小麦保管经验的基础上，针对山东德州地性：500Pa到250Pa大于40S。仓内安装0．75区的气候条件和大豆的物理、生理、生化和储藏特kW排风扇4台。仓房配备粮情测控、外环流熏性，认真探索在准低温储藏条件下高大平房仓安全蒸、机械通风等系统。仓房仓顶经过隔热保温技术储存大豆的管理模式。处理，效果图及示意图见图1。大豆属不耐储品种，是较难保管的粮种之一，10mn2厚1：25聚合物水泥砂浆保护层抹平29mm厚防水聚氨酯硬泡体保温层春夏秋三季，德州高温、高湿天气居多，对大豆的爱菱镁板架空层(骨架问距480)铝铂层安全储藏极为不利。大豆的储藏特性：一是水分活20lTun厚防水聚

3、氨酯硬泡体保温层原平房仓屋仓面顶防板水层基层清理干净性高，水分在籽粒内部分布不均；二是吸湿性强，籽粒膨胀程度大；三是在高温时储藏稳定性差，籽粒易出现赤变；四是后熟期长，粮堆容易发热。针对大豆储藏特性，通过仓顶隔热保温技术改造、适时排除仓内积热、开展缓速通风降温活动等措施，确保仓房达到准低温储粮条件。同时，把握图l平房仓仓顶保温隔热技术示意图不同阶段的管理重点，强化事前、事中、事后过程1．2试验设备1．2．1采用数字式粮情测控系统，全仓共布设66监控，及时预防或消除粮堆结露，避免粮堆发热霉根测温电缆，分表、上、中、下4层，共264个测变，从而确保了大豆粮情稳定和安全度夏，延缓了温点位，其中

4、表层测温点距粮面0．3rn。品质劣变速度，达到了预期的理想效果。结果显1．2．2仓房设计有4个通风口，为一机两风道，示：从2009年6月25日大豆入库至今，期间大豆地上笼通风方式，风网设计、风道间距、系统阻力的粮温变化正常，粮情稳定，品质指标在正常范围之内。等参数均符合《储粮机械通风技术规程》要求。风机参数见表1。1试验材料表1风机参数表1．1试验仓房以直属库41号仓(高大平房仓)为试验仓。仓房长47．26m、宽23．26m、存粮线高6m，有效仓容5000t，实存大豆4997t。南北走向，西晒1．2．3GJ89型粮虫陷阱检测器和JJSC3oXZ型害*收稿日期：2O13一O2—18通讯地址

5、：山东省德州市德城区萱蕙路128号仓储技术准低温条件下大豆安全储藏模式探讨·21·虫选筛。HL-210型PH3气体监测仪和HL-200应经常移动输送机的位置，尽可能采用旋转式输送型PH。气体报警仪。机进行多点卸料，以减轻自动分级造成的全仓粮质1．3供试粮食(见表2)不均匀现象，以免留下安全隐患。表2入库大豆质量基本情况表2．2．1．3水分是决定性因素。为确保安全过夏，须将其水分含量严格控制在当地安全储藏水分值以胂瓣内。一般情况下，华北地区大豆安全储藏水分应控制在13以内。但尤其要注意结合人仓大豆的综合质量情况(特别是成熟度、纯净度及病伤粒含量2试验方法等)、入库季节、储藏条件和方式，科学

6、合理地确定大豆人仓水分标准。2．1供试仓房的准备工作2．2．2储存期间管理2．1．1大豆入库前2．2．2．1机械通风降温2．1．1．1做好仓房的清洁卫生和空仓杀虫工作10月份以后，根据气温变化情况，可分季节空仓杀虫操作方法：8O敌敌畏乳油按(一般在10月～翌年1月)，分阶段(两步或三步0．1g／m3～O．2g／m3计算总用药量，加水10倍～降温法)，抓住气温下降、天高气爽的有力时机，20倍稀释后喷洒，施药后密闭3d～5d。采取适当的通风方式，及时做好通风降温。一是利2．1-1．2做好仓储设施设备的检查工作用1lkW大功率离心风机，采取上行式通风降温①粮情测控系统检查：开启粮情检测系统检查

7、方式，将粮堆内和上层湿热空气排出仓外，达到降运行情况，逐一检查测温点，确保完好率达到温散湿和均衡温差的目的；二是当上、中、下层粮100。温基本一致时，为避免水分流失，利用仓内排风扇②环流熏蒸系统检查：开启环流风机，观察运吸出式继续通风降温。转是否正常，检查环流熏蒸管路是否畅通密闭。对于入库原始粮温较低者，一般在准低温状③机械通风系统检查：铺设好地上笼通风管态，可不再进行机械通风降温。道，开启离心风机，测试主、支风道风速，调节风2．2