黄香楝树皮提取物的多酚含量及抗氧化研究.pdf

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1、第26卷第4期化学研究与应用Vo1．26，No．42014年4月ChemicalResearchandApplicationApr．，2014文章编号：1004-1656(2014)04-0537--04黄香楝树皮提取物的多酚含量及抗氧化研究江珊，孙培冬(江南大学食品胶体与生物技术教育部重点实验室，化学与材料工程学院，江苏无锡214122)摘要：本文采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯和水4种溶剂提取黄香楝树皮中的活性成分，Folin—Ciocalteu法测定提取物中的总酚含量，甲醇、乙醇提取物中酚类活性成分含量较高，总酚含量分

2、别为58．59、50．47mg·g～。采用DPPH自由基清除法、邻二氮菲．Fe氧化法、过氧化氢清除法、还原力法、磷钼络合物法等5种抗氧化性测定方法研究提取物的抗氧化活性，乙醇提取物浓度为1．0mg·mL时，对DPPH、·OH、H：O：的清除率均大于90％，对DPPH、·OH、H202的，c5o值分别为234．2、555．2、60．1P,g·mL～。关键词：黄香楝；提取物；多酚含量；抗氧化活性中图分类号：0629．9文献标志码：AStudyonthepolyphenoliccontentsandantioxidanta

3、ctivitiesofextractsfromHesperethusacrenulatabarkJIANGShan，SUNPei．dong‘(TheKeyLaboratoryofFoodColloidsandBiotechnology，MinistryofEducation，SchoolofChemicalandMaterialEngineering，JiangnanUniversity，Wuxi214122，China)Abstract：TheantioxidantactivitiesofHesperethusae

4、renulatabarkextractsfrommethanol，ethanol，ethylacetateandaqueouswereinvestigatedinthisassay．Thetotalpolyphenoliccontentsoftheextractswereevaluated，usingtheFolin—Ciocalteumethod．Thepoly-phenoliccontentsofmethanolandethanolextractswerehighercomparedtoethylacetatea

5、ndaqueousextracts，whichwere58．59、50．47rag·g～，respectively．Theantioxidantandfreeradicalscavengingactivitiesofextractsoftheplantwerealsoassessedagainst2，2-diphenyl一1-picrylhydrazyl(DPPH)，10一phenanthroline-Fe“oxidativeassayofhydroxylradicalscavengingactivity，hydro

6、genperoxide-scavengingactivity，reducingpowerandphosphomolybdenummethod．TheresultsindicatedthatthescavengingabilitiesofethanolextractonDPPH，·OH、H202wereabove9o％attheconcentrationof1．0mg·mL～．The，c50oftheethanolextractonDPPH，·OH，H2O2scavengingactivitieswere234．2、5

7、55．2、60．1Ixg·mL～．Keywords：hesperethusacrenulata；extracts；pelyphenoliccontent；antioxidantactivities黄香楝，属芸香科柑果子属，学名Hespere．质，当体内自由基过多时会引起疾病和衰老【2J。thusacrenulata(Roxb．)Roem，别名特纳卡(Thana—大量的研究表明，植物多酚作为一类具有生物活kha)。主要分布在缅甸全境、泰国、印度及斯里兰性的天然化合物，具有较强的抗氧化作用，能够有卡等热带地区⋯。人们常将

8、黄香楝树皮磨成粉与效的清除体内过剩的自由基，进而起到预防、治疗水调和涂敷于面部，起到清凉解毒、活血化瘀、止疾病，减缓机体衰老的功效J。黄香楝树皮中多痒止痛的治疗效果，同时它还具有抗衰防皱、抗紫酚类化合物的研究尚无报道，本文拟研究黄香楝外线、柔嫩肌肤等美容作用。由于它对皮肤无毒副作用，是天然的化妆品，因而在当地广受欢迎。树皮提取物中多酚的含量及其