硒、维生素c对高氟诱导脂质过氧化影响的研究进展

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1、硒、维生素C对高氟诱导脂质过氧化影响的研究进展【摘要】我国是世界上地方性氟中毒比较严重的国家之一,大约有1亿人口受到不同程度的影响,因此地氟病的防治研究已引起许多研究者的关注。近年来的一些研究表明，硒和维生素C的摄入能影响高氟诱导的脂质过氧化。本文就硒和维生素C对高氟诱导脂质过氧化的影响及其作用机制进行综述，并对进一步的研究提出展望。【关键词】硒;维生素C;高氟;脂质过氧化　　(SchoolofPublicHealth,GuangdongPharmaceuticalCollege,Guangzhou,Gu

2、angdong510310,China)Abstract:Chinaisoneofcountriesentangledbythesevereendemicfluorosisintheillionpeopleaffectedindifferentdegrees;thereforepreventionandtreatmentofendemicfluorosishascausedtheattentionofmanyresearchers.SomerecentstudieshadshoandvitaminCint

3、akecouldaffectthefluorideinducedlipidperoxidation.SeleniumandvitaminConlipidperoxidationinducedbyfluorideanditsmechanism;vitaminC;highfluoride;lipidperoxidation　　氟是人和动物生长发育必需的微量元素。适宜剂量的氟对人类和动物有益，而高剂量的氟则会产生毒性[1]。在一些地区，由于受特定的地质、地理和气候等自然因素的影响，使环境中含有大量的氟，导致饮

4、水、食物中氟含量过高。在这种特定地区生活的人和动物由于长期摄入过量的氟并在体内蓄积，会出现慢性中毒，即地方性氟中毒(简称地氟病)。地氟病是世界上广泛分布的一种地方病，我国是该病流行最严重的国家之一。据报道，除上海市、海南省外，地氟病在我国其他省、自治区、直辖市均有流行，严重威胁着病区群众的身体健康[2]。地氟病分为3种类型，即饮水型、燃煤污染型和饮茶型，其中饮水型是我国地氟病中最主要的类型，它主要是由于饮水中含氟量过高，造成人体摄氟量过多，从而导致儿童的牙齿和成人的骨骼发生病变，在临床上分别称为氟斑牙和氟

5、骨症[3]。　　关于营养物质与氟中毒的关系一直备受人们的关注。近年来的一些研究表明，硒和维生素C的摄入能影响高氟诱导的脂质过氧化，对机体起到保护作用。以下就硒和维生素C对高氟诱导脂质过氧化的影响及其作用机制进行综述。　　1硒对高氟诱导脂质过氧化影响的研究　　1.1人群研究　　自20世纪80年代中后期提出氟中毒存在氧化损伤后，作为具有抗氧化功能的微量元素硒与氟的关系开始受到人们的关注[4]。Chen等发现，高氟地区高硒水平人群与高氟地区低硒水平人群相比，MDA含量及GSHPx、SOD、CAT活性的差异具有

6、统计学意义，表明高硒可以减弱氟的脂质氧化作用[5]。边建朝等人发现，梁山县氟病村、非氟病村内外环境硒水平均低于正常对照村，与2处对照村健康人群比较，氟中毒患者的血、尿氟含量升高，血中GSHPx、SOD降低,LPO升高,GSHPx/LPO、SOD/LPO降低。结论为梁山县氟中毒病区为低硒高氟地区;高氟使体内微量元素平衡紊乱，抗氧化酶类受损，脂质过氧化代谢异常[6]。同时边建朝等在梁山县外环境低硒的氟病区让74例氟骨症患者和40例氟斑牙患者口服亚硒酸钠，结果发现，服硒组和对照组相比，尿氟排泄量增加，尿氟下

7、降，血GSHPx增加，SOD活性升高，LPO浓度下降。提示在低硒高氟区补硒后，可提高氟中毒患者机体的抗氧化能力，减轻过氧化物对机体的损伤，同时能拮抗体内的高氟。　　1.2动物实验研究　　李贤相等研究发现，加硒可增强染氟大鼠机体的抗氧化功能，提高全血GSHPx活性,降低LPO含量[7]。另一项研究表明，氟暴露大鼠的血清氟离子浓度明显升高，且随实验期的延长而增加，饮水中同时给予一定浓度的硒则使血清氟离子浓度增高得更为明显。有研究用低、中、高3个剂量(0，33，770μg/kg)的亚硒酸钠灌胃与低、中、高3

8、种浓度(0,50,100mg/L)的氟化钠饮水两两组合经口给予大白鼠5个月，发现在低硒和高硒水平时,随饮水氟浓度的增加大鼠氟斑牙的发生率升高，体质量增长减慢;在低硒水平时，肝、肾组织中硒含量减少而氟含量增加，股骨氟量也增加;这些变化在中硒水平时则不明显。还有研究采用20只大鼠，通过饮水加氟150mg/L和加硒0.5、2、4mg/L的方法，研究氟和硒对大鼠股四头肌的组织化学活性变化的影响。结果表明：氟组以及硒0.5mg/L+氟1