餐厅盘点制度范文.doc

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1、餐厅盘点制度范文　　盘点制度为了加强餐厅的财物管理，确保财物盘点的正确性，准确核算营业成本，特制定本制度。　　一、盘点范围及要求　　1、盘点范围包括存货、固定资产。　　2、各项财务账册应于盘点前登记完毕。　　对盘点期间已收到而尚未办妥入账手续的物资，应另行分别存放并予以标示。　　二、存货盘点　　1、存货盘点包括原材料、燃料、物料用品、低值易耗品、库存商品。　　2、盘点方式采用每月盘点和年终盘点。　　3、盘点人员李勇李江朱丽徐苗刘鹏王琦杜伟传祁齐涛马薇薇　　（1）盘点人由库管或实物负责人担任，负责点计数量。　　（2）监点人由各部负责人、财务会计

2、担任，负责盘点监督。　　（3）复盘人李勇李江　　4、所有盘点都以静态盘点为原则，因此盘点开始后应停止财物的进出及移动。　　5、所有盘点数据必须以实际清点、称重或换算的确实资料为据，如因成本计算方式，实施上有困难者，应呈报总经理核准后始得改变盘点方式。　　6、盘点完毕，盘点人员应填制“月盘点表”，各责任人签字，一式两联，第一联由财务部门留存，供核算盘点盈亏金额；第二联留存各部门备查。　　三、盘点时间存货的盘点，以当月最末一日早上9点整举行为原则。　　所有参加盘点工作的盘点人员，对于本身的工作职责及应行准备事项，必须深入了解。　　盘点人员盘点当日

3、一律停止休假，并须依时间提早到达指定的工作地点向该复盘人报到，接受工作安排。　　如有特殊事故而觅妥代理人应经事先报备核准，否则以旷工论处。　　盘点开始至工作终了期间，各组盘点人员均受复盘人指挥监督。　　盘点终了由各组复盘人向主盘人报告，经核准后始得离开岗位　　四、盘点工作奖惩　　(一)盘点工作事务人员要依照本办法的规定，切实遵照办理。　　表现优异者，经由主盘人签报，各嘉奖一次，以资奖励。　　(二)违反本办法的视其违反情节的轻重，处以100元--500元罚款。　　五、账实不符的处理　　1、账载数额如有漏账、记错、算错、未结账或账面记载不清者，记

4、帐人员应进行更正，情况严重者，报总经理处理。　　2、账载数字如有涂改未盖章又无凭证可查、难以查核或有虚构数字者一律报总经理处理。　　3、财物管理人员有下列情况，应送总经理议处或赔偿相同的金额。　　（1）对所保管的财物有盗卖，掉换或化公为私等营私舞弊行为；　　（2）对所管的财物未经批准而擅自转移、私借或损坏不报告行为；　　（3）未尽保管责任或由于过失致使财物被盗，损失或盘亏。　　夜宴音乐餐厅xx.7.25。　　　　内容仅供参考