中国饮品行业趋势报告.pdf

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1、2011中国饮品行业趋势报告央视市场研究媒介与消费行为研究部2011年4月洞察中国市场的专业品牌研究背景饮料市场概述重点品类分析洞察中国市场的专业品牌2报告说明研究内容：该报告主要针对饮料行业的碳酸饮料、鲜奶等几个重点品类进行了分析。其中主要以行业态势、品牌品类发展及竞争情况、消费者的消费行为及态度4个角度解析了各个重点品类。研究方法：基于07-10年CNRS数据库的数据分析CNRS介绍：中国城市居民调查（ChinaNationalResidentSurvey,CNRS）是CTR在中国大陆进行的关于居民媒体接触习惯、产品及品牌消费习惯和生活形态的同源连

2、续性大型市场调查。CNRS于1999年根据国际规范建立，是目前国内规模最大的城市居民媒介消费和产品消费的连续性研究项目。历经10年发展，CNRS已经在广告和平面媒体行业确立了“行业货币”的地位，成为广告主、媒体和广告公司洞察市场需求、提升营销效果的利器。3洞察中国市场的专业品牌CNRS调查对象覆盖城市主流人群调查对象：•15-69岁城市居民年样本量：•近10万/年，推及总体达1.2亿城市人口数据发布周期：•每年2期全年数据发布•每年6期半年数据发布360o媒体覆盖：•474份报纸•237份杂志•505个电视频道•415个广播频率•106个网站•32种户外媒体

3、丰富的品牌覆盖：153个品类/5192个品牌信息深入的价值观分析：134个生活形态语句4洞察中国市场的专业品牌研究背景5洞察中国市场的专业品牌2010年中国消费平稳较快增长，餐饮收入增长18%增长社会消费品零售总额154554亿元18.4%增长餐饮收入17636亿元18%纵观改革开放三十年来，饮料行业生产量增长了近300倍，目前已超过日本2010年成为第二大饮料生产消费国数据来源：国家统计局、轻工业数据中心6洞察中国市场的专业品牌与去年同期相比投资、产能均有较大幅度涨幅，饮料市场活力不减2010年四季度，企业家信心指数为137，比三季度提高1.1点——国家统

4、计局自年初累计饮料制造业在2010年总投资1210.68亿元，比2009年同期增长了27%截止到2010年11月底，软饮料行业共累计生产9154万吨。比去年同期增长17.3%数据来源：国家统计局7洞察中国市场的专业品牌2010年饮料市场刊例广告收入达344亿元，同比增长12%+12%+75%+14%344亿+11%308亿176亿2007200820092010数据来源：CTR媒介智讯每年广告总量为当年绝对量，同比增长按前一年基准计算8洞察中国市场的专业品牌各重点品类行业广告投放量情况重点品类广告投放量（单位：亿元）11%20092010106.996.22

5、2%7%73.771.566.860.63%34.835.935%15%25.823.346%19.119.810.47.1茶饮料果蔬汁碳酸饮料原奶功能饮料瓶装水植物蛋白饮料数据来源：CTR媒介智讯9洞察中国市场的专业品牌食品、饮料、保健等民生消费类产品的营销覆盖从电视、电台进一步扩大到了户外领域亿32010vs2009年上半年户外广告花费TOP10品牌3%5%2.5268%2010H1花费37%1.568%128%1257%14%3%97%0.50中中康中蒙伊美三肯安国国师国牛利的星德利移电傅联基纽动信通崔通莱信2009年H1中国移中国工中国光中国电信康师

6、傅中国联通蒙牛肯德基三星中国银行Top10品牌动通信商银行大银行数据来源：CTR媒介智讯每年广告总量为当年绝对量，同比增长按前一年基准计算10洞察中国市场的专业品牌饮料市场概述11洞察中国市场的专业品牌健康意识增强，碳酸类饮料逐渐降温各品类的渗透率%瓶装水碳酸类饮料果汁茶饮料鲜奶79.375.174.776.181.073.272.670.665.366.867.969.767.865.966.368.669.565.365.766.467.368.469.865.764.463.462.456.053.357.351.451.351.157.753.708

7、年三鹿牛奶三聚氰50.046.146.946.746.0胺事件曝光，造成鲜奶44.837.642.8消费的下滑37.031.202年03年04年05年06年07年08年09年10年数据来源：CNRS2002-2010.3-812洞察中国市场的专业品牌中国饮料行业发展大事记1983年，碳酸饮料一枝独秀，产量占饮料总产量的80%。那时，清凉解渴是人们对饮料1983的主要需求。20002000年，瓶装饮用水产量达到554万吨，超过了碳酸饮料，成为第一大软饮料品种2002年，碳酸饮料与果汁饮料的产量比约为5:2，但随着人们健康意识的不断增强，果2002汁饮料的超越势

8、头已经开始显现。2007年，果汁饮料在产量和销售上全