最新中药炮制学 课件 第8章教学讲义ppt.ppt

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1、中药炮制学课件第8章基本概念饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。饮片：凡是直接供中药临床调配处方或总成药生产用的所有药物。狭义饮片：指切制成一定规格、形状的中药。饮片切制的目的1、便于有效成分的煎出，提高煎药质量。2、利于炮灸3、利于调配和储存、制剂4、利于鉴别第一节切制前的水处理一、主要目的①软化药材，便于切制饮片②洁净药材，除去泥沙杂质③调整和缓和药性，降低药性二、水处理的方法（一）加热处理5、润润法：药材——容器盛装或堆积于润药台上——湿物遮盖——达到内外湿度一致——利于切片。1、浸润以定

2、量水或其它溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。2、伏润（闷润）经过水洗、泡或以其它辅料处理的药材，用缸（坛）等基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利用切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、山棱、槟榔等。3、露润（吸潮回润）将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使自然吸潮回润，如当归、牛藤、玄参等。注意事项：1、浸润时间：药材质地，气候，大小相联系。2、浸润次数：地质特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才能软化。3、夏季润药，防止发生霉变。三、药材软化程度的检查方法1、弯曲法——结合折断法通用对象：长条状药材，如白芍、

3、山药、木通、木香等。方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，药材细弯曲，而不易折断，即为合格。2、指插法适用对象：团块状药材，如白术、白芷、天花粉、泽泻等。方法：手指甲能插入表面为宜。3、穿刺法——结合剖开法适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。方法：以铁扦能刺穿而无硬心感为宜，等。4、手捏法适用对象：不规则的根与根茎类的药材，如当归、独活等，部分块根、果实、菌类药材，如延胡素、枳实、雷丸等。方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜。润至手捏无吱吱响声或无坚硬感为宜。第二节饮片类型及切制方法一、饮片类型及选择原则饮片的形态，取决于药材的特点、质地、形态和各种不同的需要，如炮制、

4、鉴别、用于药要求的不同等。1、极薄片厚度：0.5mm以下。药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。2、薄片厚度：1——2mm。药物：适宜质地致蜜坚实，切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻三棱等。3、厚片厚度：2~4cm药物：适宜质地松泡，粘性大，切薄片易破碎的药材，如山药、天花粉、南沙参、丹参、升麻、泽泻、伏芩等。4、斜片厚度：2~4cm药物：适宜长条形而纤维性强的药材。瓜子片：倾斜度小，如桂枝、桑枝等。马蹄片：倾斜度稍大而体粗者称，如大黄。柳叶片：倾斜度更大而药材较小者，如甘草、黄芪、木香等。5、直片（顺片）厚度：2~4cm药物：

5、适宜形状肥大组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、天麻等。6、丝（细丝和宽丝）规格：细丝2~3cm宽丝：5~10cm药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。一般皮类药材切细丝，如黄柏、厚朴、合欢皮、陈皮等均切细丝。叶类和较薄果皮类的切宽丝，如荷叶、枇杷叶、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蒌皮等。7、段（节、咀）规格：10~15cm，长段称“节”，短段称“咀”。药物：适宜全草类和形状细长，内含成分易于煎出的药材。如薄荷、益母草、党参、青蒿、北沙参、白茅根、麝香、木贼等。8、块规格：为8~12mm3的立方块。药材：有些药材煎熬时，易糊化，

6、需切成不等的块状，如阿胶丁、茯芩丁等。二、项目实施方案正在建设中的三七饮片加工厂（二）饮片类型的选择原则1、切薄片：质地致密，结实者，易。如乌药、槟榔、当归、白芍、木通等。2、切厚片：质地松泡，粉性大者，易。如山药、天花粉、南沙参、甘草、黄芪、茯芩等。3、切直片、斜片：为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美观，或为了方便切制操作。如大黄、桂枝、桑枝、山药、黄芪、何首乌等。4、为了对药材进行炮灸（如酒蒸），切制时可选择一定的块或片，如大黄、何首乌等。5、段：凡药材形态细长，内含成分有易煎出的，可切制一定长度的，如木贼、薄荷、益母草、麻黄等。6、丝：皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定宽

7、度的。如陈皮、黄柏、荷叶、枇杷叶等。二、饮片的切制方法机器切制1、刀剁式切片机一般根、根茎、全草类药材均可切制，一般不适宜颗粒状药材的切制。刀剁式切片机该机采用齿轮变速，输送带步进移动准确无误，切断距离从0.7~50mm之间可调该机即有物料切口平整，无残留物料，与普通切药机相比小8~10%的损耗。2、旋转时切药机全草类药物则不宜切制。3、多功能切药机这种切药机主要适用于根茎、块状及果实类药材，圆片、直片，及多种规格斜形饮片的加工切制。二、手工切制手工切制生