胍基乙酸和甜菜碱对育肥猪肉质和机体代谢的影响

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1、分类号Ｓ８２８．９学号一＾综難窮為请泉毒义參？一—．ｉ／．硕壬学位论文－．－，．．舰基乙酸和甜菜碱对育肥猪肉质和—，机体代谢的影响－，．■？．．．．＇．＂刘洋＊＇；，，＇—＇■。、－－Ｖ－；’Ｉ＇．？．、．．．？－？？—Ｊ，Ｖ．＂＇－＇＾．＂＇＇■’、‘－．．．ｒ．．．．？＇巧：醉六．■—＊■．＇＇１＾，．．—－＼．Ｖｒ？Ｌ■■一■１－

2、．？，？？、‘，、Ｖ、一＇一，．．．■．Ｖ１■．？一二－，？、Ｉ，．．、，■■指导教师髙峰教授，：—’．＞专业名称动物营养与饲料科学研究方向营养与畜产品品质．？．Ｖ占一答辩日期二０—五年六月：？？＇’ｆｆ／‘－＇．－．＞＾马驾乾；＇＇‘■■？山■．＇馬耗－诗少？－．．产一？■—一．、Ａｔ．．一．’．．■—＇■．－，冬、．．．一．１一

3、，－？ＥＦＦＥＣＴＳＯＦＤＩＥＴＡＲＹＳＵＰＰＬＥＭＥＮＴＡＴＩＯＮＯＦＧＵＡＮＩＤＩＮＯＡＣＥＴＩＣ乂ＣＩＤＡＮＤＢＥＴＡＩＮＥＯＮＭＥＡＴＱＵ乂ＬＩＴＹ乂ＮＤＢＯＤＹＭＥＴＡＢＯＬＩＳＭＯＦＦＩＮＩＳＨＩＮＧＰＩＧＳＢｙＬｉｕＹａｎｇＳｕｐｅｒｖｉｓｅｄｂｙＰｒｏｆ．ＧａｏＦｅｎｇＡＴＨＥＳＩＳＳｕｂｍｉｔｔｅｄｔｏＮａｎｉｎＡｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｊｇｇｙＩｎａｒｔｉａｌｆｕｌｆｉｌｌｍｅｎｔｏｆ化ｅＲｅｕｉ

4、ｒｅｍｅｎｔｓｐｑＦｏｒｆ：ｈｅＭａｓｔｅｒＤｅｒｅｅｇＮａｎｉｎＡｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｊｇｇｙＮａｎｉｎ２１００９５Ｐ？化Ｃｈｉｎａｊｇ，，ＣｏｍｌｅｔｅｄｉｎＡｒｉｌ２０１５ｐｐ，ＣｏｍｍｅｎｃｅｍｅｎｔＪｕｎｅ２０１５，原创性声明，本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中己经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体

5、，均已在文中明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。＾学位论文作者（需亲笔）签名：年／月＞日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权南京农业大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学位论文。保密□，在年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密＂＂（请在上方框内打Ｖ）（学位论文作者

6、需亲笔）签名；／丹多日＞０＾年＾导师（需亲笔）签名：年＾咬日艮目录目录摘要ＩＡＢＳＴＲＡＣＴＶ缩略词中英文对照ＩＸＩ引ｍＸ文献综述１１舰基乙酸１１．１厕基乙酸的来源与代谢１１２舰基乙酸在能量代谢中的作用２．１．４３舰基乙酸在糖酵解中的作用１．４５舰基乙酸在畜禽生产中的应用１５６．舰基乙酸合成的影响因素２代谢组学７２１７．代谢组学概况２．２代谢组学与代谢产物学８２．３代谢组学的发展８２．４代谢组学的应用１０

7、２．５代谢组学的展望１１一、１３第章厕基乙酸和甜菜减对育把猪生长性能屠宰性能和肉品质的影响１３１材料与方法１．１试验材料１３１．２试验设计１４１．３试验日粮及词养管理４１１．４样品采集与处理１５１．５测定巧标与方法１５Ｌ６数据处理及统计分析１７２结果与分析．１７２＋．１甜菜碱对育赃猪生产性能的影响１７舰基乙酸和删基乙酸２．２咖基乙酸和舰基艺酸＋甜菜碱对育肥猪屠宰性能的影响１８２．３厕基乙酸和舰基乙酸＋甜菜碱对肌肉常规营养组分的影响１８２．４舰基

8、乙酸和删基乙酸＋甜菜碱对抓肉质构的影响１９２．５＋舰基乙酸和舰基己酸甜菜碱对ＮＭＲ了２弛豫时间效果的影响Ｉ２０１脏基己酸和甜菜巧对育肥猪內质和机体代谢的巧巧＋２２．６册基己酸和孤基己酸甜菜巧对肉品质的影响１３讨论２２４小结２５第二章孤基己酸和甜菜喊对育肥猪宰后代谢的巧响２