椴树蜂花粉的抗氧化性研究

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4、ＥＮＩＮＯＸＩＤＩＺＡＢＩＬＩＴＹ巧兜生姓名忌佳宁巧养单位大華％葦…指导教师姓名■、职称ｆ成日教授、金铁岩］華授５學科专业＾巧兜方向功能性食品论文提交日期１５１，２０年５月２日本论文己溯理鄉壬学位论文要求答辩委员会主席觀（巧）（巧）觀委员会委员？答辩委员会委员（印）答辩委员会委员（印）答辩委员会委员也（印）答辩委员会委员（巧）Ｐ殖边大学２０１５年５月２５日学位论文独创楼声明本人郑重声明：所呈交的学位论文系本人在导师指导下独立完成的研究

5、成果．尽我所知，除了文中特别加义标记和致谢的部分外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研究成果，也不包含本人为获得任何教育机构巧学位或学历而使用过的材料一．与我同工作的同事对本研究所做巧任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。本人如违反上述声明一，愿意承担由此引发的切责任和后果．研究生签養：客日期：ｗｊｒ年谷月曰ｙ学位论文使用投奴声巧本人在导师指导下所完成的学位论文，学校有权保存其电子和纸制文档，可借阅或上网公布本学位论文的全部或部分内容，可＾义向有关部口歲机构送交并授权其保存、借阀或上网

6、公布本学位论文的全部或部分内容。对于保密论文，按保密的有关规定和程序处理，本学位论文属于：／１．．２保密□，在年解密后适用于本声明；不保密＾＇咕研究生签杂义导师签日期：如／伟：咬坤勾］＾延边大学硕壬学位论文摘要极树在长白山脉分布广泛，每年长白山脉都会出产优质的蜂蜜，同时也生产出了大量的根树蜂花粉，瑕树蜂花粉是蜜蜂采集蜂蜜时，其唾液和蜂蜜与极树花粉混合后形成的扁圆状小颗粒。目前对慑树蜂花粉的研究很少，但极树蜂花粉中生理活性物质含量丰富。已有实验验证锻树蜂花粉具有较高的黄爾含量，但对粮树蜂花

7、粉的研究比较片面，本实验Ｗ极树蜂花粉为原料，分别从体内和体外研究其抗氧化性。对根树蜂花野的一般成分Ｗ及生理活性成分的含量进行测定，得出锻树蜂花粉的水分含量为１６．％％，粗蛋白质４．６８％，粗脂肪２．０３％，粗灰分０．９９％，碳水化合物含量７５．３５％，生理活性成分总皂武含量１８．９ｍｇ／ｇ，总黄爾含量１０．１０ｍｇ／ｇ，怠酷含量％．ｌＯｍｇ／ｇ。分别水、甲醇、己酸乙醋、Ｈ氯甲爲和正Ｔ醇为提取溶剂，对蜂花粉分别进行多次提取合并滤液后挥干溶剂：，计算其得率分别为水：５７．４２％、甲醇；，５１．９９％、乙酸乙

8、醋：３．６０％、Ｓ氯甲说：５．９４％、正了醇；６．７３％。？？对殺树蜂花粉进行ＤＰＰＨ清除率０－０！！－、阴离子清除率、自由基清除率和还原力进行体外抗氧化能力测定，结果为：在ＤＰＰＨ清除率方面，正Ｔ