[精品]竞争分析

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2010年04刀22U四、市场分析1、市场需求本店位于万里学院生活区，有比较稳定的顾客群体。据统计，2009年全国共销售冰淇淋产品400万吨，实现销售额500亿元，但较之西方国家，屮国冰淇淋市场仍然拥有伟人的增长空间。今朝世界熬头人冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋23kg,澳大利亚为18kg,瑞典为17kg,荷兰为19kg......而今朝中国国内人均消费冰淇淋仅为1.7KG；以中国国平易近经济的消费能力和全球消费水平对比来看，在未來厶3年内，即使翻10倍，人均消费冰淇淋也仅为17kg,也就是中国冰淇淋年销售额达到5000亿元。2、行业成反趋势（1）冰淇淋消费市场成长迅速，已成为城市消费一•大潮流，市场前一阶段培育已竣事。（2）冰淇淋消费品位越来越高，逐渐形成了文化的魅力带动了市场的魅力。（3）随着人们教诲水准、家庭月收入的提高，对中高档次冰淇淋的需求逐渐增加。（4）行业內部及与相关联行业的竞争越来越激烈。（5）现代人们大部分提倡健康饮食，我们推出的酸牛奶系列将会是未來很大一卖场。3^竞争分析（1）与强势品牌店的间接竞争。因为我们的店而开在万里西校区内，在万里还没有一家形成规模的冰激凌品牌店，所以这方面我们基木不存在竞争。另外，我们特许加盟的店也有-其白身的特点，虽然主营冰激凌，但其又兼营多种食物，无论是否在冰激凌旺季，都可以通过其他品种食物的销售来分离风险。（2）周边相近产站店铺的直接竟争。我们选择的店而在女学生宿舍楼下原打印丿占而包店旁边。周围冇奶茶店，面包店，煎饼店以及小卖部，这将会是我们最直接的竞争力。4、原有店经营分析从整个市场的环境来看，怡特浓万里站拥有稳定的目标消费群；整个冰淇淋消费行业的态势也是呈上升趋势；暂时没冇强势竞争对手的直接竞争。所以，市场存在着空地。只要我 们抓住机会，充实利用怡特浓的品牌号召力和资源支持，紧密感情好投资方与业主的合作,积极进行推广，尽快建立怡特浓万里站的知名度、美誉度，收复分流客源，并建立对当地区小型特色店的品牌优势，怡特浓力里站纯粹"J以在投资规划的时间内，稳定增长，实现赢利。五、小结在这个市场上我们还是很有竞争优势的，首先我们店经营产品的多元化，包括了各种小吃类产品，非常适合年轻人尤其是人学生，另外情侣也是很人的1个消费群体，力里总共有20000人左右，而在西校区就占了15000人左右，而我们店地点的位置虽然是在女学生猪舍楼下，可是地理位置十分优胜，工具南边和北边都是要塞，地处食堂、教学楼、宿舍交界处，学生人流量非常大，这对我们店面的宣传和产詁的销售更加得有力。五、推广策略1、市场策略（1）目标市场目标定位于包括人部分女学生、部分学主情侣以及广大教职员工。（2）营销规划①利用特许加盟店品牌和资源优势，迅速建立怡特浓万里站的知名度、美誉度，稳固住客源。②因为怡特浓归属强势品牌，但不归属最强势的，而R当地区今后极可能会出现其他强势品牌冰淇淋店。所以，我们必须利用现在的一切机会和资源，做好办事营销，以更人性化的办事，建设好本身的品牌，巩固消费者的忠诚度。2、竞争优势上边已提到了部分优势，这块就在叙述一些。（1）拥有品牌店的号召力、管理、产品与办事水平，当地区还没有具他强势品牌店，使本店一开始就占领了制高点。（2）投资方与业主的良好合作，双方优势互补。（3）投资方的创业热忱，良好的市场推广意识，保证了立异能力和办事水平。3、定位当地商圈内，以娱乐休闲为主的领导性詁牌冰淇淋店，业务外交、情感交流的时尚场所。4、推广计划 当前最重要的是尽快建立本店的知名度，使本店为附近消费者知晓。其中有广告宣传,如:①派送精美广告单页(DM)和小礼品，单贞也可做成优惠券形式。②怡特浓总部的广告支持。六、管理概要1、社团布局投资者收银员厨师办事员清洁员经营总执行者2、管理团队重视团队成员的品质和H常'操作行为。配置周期性的绩效考核，町以对照之进行辅助使用。日常可以记录员工在日常工作中造成的对工作产生影响的好和坏的行为，注意好和坏是一样的，对事不对人。这是在对员工进行考核时，非常冇用的参考体式格局，可以免发生很多因为多种管理效应而产生的失课。对于新晋员工，紧着进行的还是基础的操作培养训练和企业文化的进修吧。3、人员计划总负责人既经营执行者1名市场定位，全面管理，总体策划。厨师2名具有立界意识，要及吋开发利调制出新产品。收银员1名负责资金管理，成本的计算，盈亏情况和天天的经营状态。办事人员3名负责招待客人，对外外送和订餐业务，注重礼仪，不停进修新知识。