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1、第25卷第3期济南大学学报(自然科学版)Vo.l25No.32011年7月JOURNALOFUNIVERSITYOFJINAN(Sc.iandTech)Ju.l2011文章编号:1671-3559(2011)03-0243-05流动注射化学发光法测定抗坏血酸及机理1211赵珮妮,谭云,高伟强,于京华(1.济南大学化学化工学院,山东济南250022;2.济南市产品质量监督检验所,山东济南250022)摘要:利用3-对硝基苯基-5-(2-磺酸基苯偶氮)若丹宁-盐酸-高锰酸钾化学发光体系,实现以
2、流动注射化学发光法对食品中抗坏血酸质量浓度的测定。结果得出:检出限为0.031mg/L,线性范围为0.05~10mg/L。进而采用循环伏安法探讨3-对硝基苯基-5-(2-磺酸基苯偶氮)若丹宁的发光机理。关键词:3-对硝基苯基-5-(2-磺酸基苯偶氮)若丹宁;化学发光;抗坏血酸;循环伏安;发光机理中图分类号:O657.39文献标志码:ADeterminationofAscorbicAcidbyFlowInjectionChemiluminescenceandItsMechanismZHAOPein
3、1i,TANYun2,GAOWeiqiang1,YUJinghua1(1.SchoolofChemistryandChemicalEngineering,UniversityofJinan,Jinan250022,China;2.JinanProductQualitySupervisionandInspectionInstitute,Jinan250022,China)Abstract:Themassconcentrationofascorbicacidinfoodstuffwasdetermin
4、edbyflowinjectionchemiluminescencemethodwithanovel3(4nitryl)5(2sulfonicphenylazo)rhodanineHClKMnO4chemiluminescencereactionsystem.Thelinearrangewasfrom0.05to10mg/Lwiththedetectionlimitof0.031mg/L.Themethodwassuccessfullyappliedinthedeterminati
5、onofascorbicacid.Andthechemiluminescencemechanismof3(4nitryl)5(2sulfonicphenylazo)rhodaninewasstudiedbycyclicvoltammetry.Keywords:3(4nitryl)5(2sulfonicphenylazo)rhodanine;chemiluminescence;ascorbicacid;cyclevoltampere;chemiluminescenceme
6、chanism抗坏血酸又称维生素C(Vc),存在于各种新鲜单、易操作、线性范围宽和灵敏度高的优点。作为一蔬菜和水果中,在人体内具有重要的生理作用。它种有效的痕量分析方法,化学发光法在环境科学和[6]是人体必需的营养物质,在人体的正常生命活动中生命科学领域中具有广泛的应用前景。参与着多种代谢过程,对保持细胞血管的完整,增强在20多年时间里,化学发光已经取得了长足的人体抵抗力具有极为重要的作用,可用于坏血病的发展,主要表现在:(1)已经被应用到有机化学、药预防和辅助治疗。人体缺少抗坏血酸,会引起很多学
7、、临床医学、生命科学和环境科学当中;(2)化学疾病。因而,建立一种快速有效的检测抗坏血酸的发光分析法不断完善,发光试剂的新体系和新方法方法,具有重要意义。目前测定抗坏血酸的方法主不断出现;(3)化学发光与其他仪器的联用逐渐增[1][2][3][7]要有碘量法、荧光法、分光光度法、电化学多,如电致化学发光(ECL),化学发光与毛细管电[4][5][8][9-10]法和化学发光法等。化学发光法具有仪器简泳联用,与固相微萃取联用及与浊点萃取联收稿日期:2010-12-02网络出版时间:2
8、011-01-1822:04基金项目:国家自然科学基金(50972050)作者简介:赵珮妮(1985-),女,山东济南人,硕士生;于京华(1963-),女,山东烟台人,教授,博士,硕士生导师。网络出版地址:http://www.cnk.inet/kcms/detail/37.1378.N.20110118.2204.003.html244济南大学学报(自然科学版)第25卷用来测定其他物质等;(4)仪器研制工作已迅速发展。化学发光的最新发展主要是在原有发
