第二节食物的消化 (2).pptx

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1、第二节食物的消化食物在口腔中的消化食物在消化道内被分解的过程消化的概念消化的起始场所：口腔你吃馒头的时候，馒头在口腔内会发生哪些变化？身边事将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？体会淀粉（无甜味）唾液麦芽糖（有甜味）提出问题复习：科学探究过程对照原则单一变量原则作出假设设计实验完成实验得出结论表达与交流提出问题：作出假设：唾液在馒头的消化过程中起的作用。设计实验：唾液在馒头的消化过程中起什么作用?材料用具：馒头渣、唾液、碘液、37℃温水、清水、温度计、带刻度滴管、试管、小纸条、标签、塑

2、料杯(一个装清水，一个装唾液)、纸杯(水浴加热)。探究竟一：唾液在馒头消化过程中的作用试管编号加馒头渣加清水量加唾液量是否振荡37℃温水加热加碘量(滴)1等量0是2毫升5分钟2滴2等量2毫升0是5分钟2滴小知识：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝馒头渣+唾液馒头渣+水分别滴加碘液2滴5分钟后试管加入物质温度实验现象解释原因1馒头渣+2ml唾液37℃2馒头渣+2ml清水37℃37℃水浴探究一：唾液在馒头消化中的作用不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解在口腔中唾液可将食物中的少量的淀粉分解。原因：唾液是由唾液腺分泌的，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解成麦

3、芽糖。思考：为什么实验室要保持水温在37℃？馒头为什么变甜了？馒头块+唾液馒头渣+唾液分别滴加碘液2滴10分钟后试管加入物质温度实验现象解释原因1馒头块+2ml唾液37℃2馒头渣+2ml唾液37℃深蓝色浅蓝色或无蓝色少量淀粉被消化分解大量或全部淀粉被消化分解37℃水浴122112探究竟二：牙齿和舌头在食物消化中的作用1、本实验中的变量是什么？2、实验结果说明了什么？3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？P11思考讨论模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用馒头体积的大小牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。可能是馒头碎屑没有与

4、唾液充分混合。牙齿的咀嚼，能把食物由变成，了食物与唾液接触的面积，使反应更快。舌的，使食物与消化液混合。得出结论大块小块增大搅拌消化方式物理消化：化学消化：消化道的机械作用，食物本质不变。消化的方式消化酶的分解作用，食物本质变了。如：淀粉麦芽糖唾液淀粉酶大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。大分子物质我学到了．．．物理消化和化学消化消化的方式有。吃东西时要。牙齿有病会影响，加重肠胃负担，引起。预防，促进口腔健康。细嚼慢咽咀嚼消化不良龋齿开眼界：预防龋齿牙釉质龋齿俗称蛀

5、牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。课堂练习1、细嚼馒头有甜味，那是因为（）A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B、淀粉有甜味C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D、牙齿的咀嚼2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（）A．淀粉酶B．蛋白酶C．麦芽糖酶D．各种消化酶3.淀粉开始被消化的部位是（   ）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠AAA4.下列属于化学性消化的是（   ）A.牙齿咀嚼磨碎食物B.舌搅拌食物混合唾液C.

6、唾液使淀粉分解成麦芽糖D.胃、肠蠕动混合消化液5.唾液消化淀粉的最适温度是（   ）A.30℃B.37℃C.42℃D.温度越高越好6.吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（   ）A.可品味食物B.可将淀粉彻底分解C.防止食物误入气管D.减轻胃肠负担7.有人用牙齿咬过硬的东西，这样最容易损坏（）A.牙髓B.牙釉质C.牙骨质D.牙冠CBDB