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1、羊肚菌多糖提取分离条件的研究的论文【摘要】目的研究羊肚菌多糖提取的最佳方法,并比较不同种羊肚菌在多糖得率上的区别。方法以羊肚菌gim5.69[(morchellaesculenta(l.)pers.)]及黑脉羊肚菌gim5.29(morchellaelata)的菌丝体作为实验对象,研究与常规热水浸提方法相比,超声及酶处理对多糖得率的不同影响,并比较两类羊肚菌在多糖得率上的区别。结果超声和酶法均可显著提高多糖得率,其中以超声10min提高效果最明显。不同类型的菌种在多糖产量上存在明显差异,gim5.69型菌种多糖得率明显高于gim5.29型。结论羊肚菌多糖最佳提取分离条件为：
2、超声10min,超声频率为40khz,在90℃下恒温加热150min,浸提2次。【关键词】羊肚菌；黑脉羊肚菌；多糖；提取工艺abstract：objectivetooptimizetheextractiontechnologyofmorchellapolysaccharide.methods5.69(morchellaesculenta(l.)pers.)andgim5.29(morchellaelata)astheresearchobject,thedifferenceofpolysaccharideyieldeetime,thedifferenceofpolysacch
3、aridesyieldofthesetorchellaebothcanimprovethepolysaccharidesyield,andtheeffectof10minofultrasound5.695.29,eansdifferentstrainhasdifferentpolysaccharidesyield.conclusionthebestextractionconditionis10minofultrasoundatthefrequencyof40khz,heating150minat90℃andlixiviationtorchellaesculenta；morc
4、hellaelata；polysaccharides；extractiontechnology羊肚菌又名羊肚菜、美味羊肚菌,隶属于子囊菌亚门(asycotina)盘菌纲(disycetes)盘菌目(pezizales)羊肚菌科(morchellaceae)羊肚菌属(morchella),共有28种,在我国陕西、甘肃、青海等20多个省市都有着极为广泛的分布[1]，且在世界多个国家有分布。.羊肚菌多糖是羊肚菌主要的活性成分之一,具有抗肿瘤、抗菌、抗疲劳、增强免疫力等多种药理活性。有研究表明,羊肚菌多糖对小鼠肝脏损伤有明显的保护作用[2]。由此,提高羊肚菌多糖的提取率也是将其应用
5、于工业生产的关键步骤。常规的羊肚菌多糖提取方法以热水浸提为主,贾氏等[3]研究发现,羊肚菌菌丝体多糖最佳的提取条件为：浸提温度90℃,浸提时间150min,浸提次数2次,加水比1∶40。鉴于单纯热水浸提多糖的提取量有限,笔者在前人研究基础上进行了改进,研究超声及其酶法对多糖得率的影响,为工业生产提供必要的研究基础。 1材料与方法 1.1试药与仪器供试菌种羊肚菌gim5.69[(morchellaesculenta(l.)pers.)]及黑脉羊肚菌gim5.29(morchellaelata),广东省微生物研究所微生物菌种保藏中心提供。纤维素酶和果胶酶由solarbio公
6、司提供,标准葡聚糖dextrant70为pharmacia公司产品,其余试剂均为国产分析纯。labofuge400r台式冷冻离心机(德国heraeus),恒温培养箱(上海智城),re-52旋转蒸发仪(上海青浦沪西),bp211d电子天平(德国sartorius),mls-3750灭菌器(日本sanyo)。 1.2培养基及培养方法斜面培养基：采用pda培养基,含土豆10%、蔗糖3%、蛋白胨0.1%、酵母膏0.5%、kh2po40.05%、mgso4·7h2o0.05%,无菌接种后25℃培养7～10d,4℃保存。液体种子培养基：含蔗糖3%、蛋白胨0.1%、酵母膏0.5%、mg
7、so40.05%、kh2po40.05%；每瓶200ml分装于500ml三角瓶中,灭菌后从斜面培养基上接种,25℃摇床培养10～14d,转速180r/min。发酵培养基：含蔗糖4%、nh4no30.3%、kh2po40.15%、mgso40.15%、酵母膏0.5%；每瓶200ml分装于500ml三角瓶中,灭菌后按2%接种量吸取摇床培养的种子培养液接种,25℃摇床培养10～14d,转速180r/min。 1.3多糖提取经过以上培养后得到的羊肚菌菌丝体经过干燥后用于多糖提取,本研究将羊肚菌菌丝体分别以超声、纤维素酶、
