饭店服务技能综合实训--茶艺教学课件作者课件+题库论述题参考答案.doc

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1、试论茶文化的社会功能。茶文化的社会功能可归纳为以下三个方面：1．以茶雅心：陶冶个人情操。茶道中的“清”、“寂”、“廉”、“美”、“静”、“俭”、“洁”、“性”等，侧重个人的修身养性，通过茶艺活动来提高个人道德品质和文化修养。2．以茶敬客：协调人际关系。茶道中的“和”、“敬”、“融”、“理”、“伦”等，侧重于人际关系的调整，要求和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，有利于社会秩序的稳定3．以茶行道：净化社会风气。在当今的现实生活中，商品大潮汹涌，物欲膨胀，生活节奏加快，竞争激烈，人心浮躁，心理易于失衡，人际关系驱于紧张。而茶文化是种雅静、健康的文化，它能使人们绷紧的心灵之弦得以松

2、驰，倾斜的心理得以平衡。以“和”为核心的茶道精神，提倡和诚处世，以礼待人，对人多奉献一点爱心，一份理解，建立和睦相处、相互尊重、互相关心的新型人际关系。因此，必然有利于社会风气的净化。