食品检验准确性的控制因素分析.pdf

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1、分析检测食品检验准确性的控制因素分析王晖(衡水市食品药品检验检测中心河北衡水053000)摘要：在进行食品检验的过程之中，为了保证食品检验的准确性，就需要在进行食品检验之前，充分的认识到进行食品检验工作的重要意义，并在进行食品检验的过程之中，对可能影响到食品检验准确性的各种控制因素节能型分析研究，并结合食品检验的实际工作情况，做好对各种影响食品检验准确性的控制因素的控制管理工作，充分的保证食品检验准确性能够稳步提升，满足食品检验工作的实际需要。在这样的背景下，本文将从食品检验的五个重要影响因素谈起，进行对食品检验准确性的控制因素分析研究工作。关键词：食品检验准确性控制因

2、素分析中图分类号：TS207．3文献标识码：A文章编号：1672．5336(2014)18-0029—02在进行食品检验的过程之中，涉及到了很多方面香油、醋、饮料、酱油等食品的时候，在进行取样之前，的具体操作过程。具体的来说，在进行食品检验操作要充分的保证食物处于一个混合均匀的样品。在进行的过程之中，会涉及到很多复杂的操作过程，在这些固体食品的检验之前，要充分的保证所采取的固体样过程之中，会出现很多的影响因素，这些影响因素会品要保持充分的粉碎状态，例如，在进行大米、粟米、面在不同程度上影响到食品检验的准确性。在这样的背条、豆类等食品的时候，要保证这些固体食品在粉碎景下，

3、为了有效的提升食品检验的准确性，就需要在之后在进行食品取样，以便于保证所制备的食品样品进行食品检验的过程之中，结合食品检验工作过程之的严谨性。中的实际工作情况，认真的总结分析出影响食品检验2食品检验仪器和试剂的控制因素分析准确性的各种控制因素，并根据影响食品检验准确性在进行食品检验仪器和试剂的控制过程之中，为的各种控制因素的具体特点，制定出有针对性的具体了充分的保证食品检验仪器的检验准确性以及采用对策，以便于确保食品检验准确性控制在一定的范围的检验试剂的准确性。就需要从以下几个方面做起：之内，提升食品检验的安全度，保证人民群众的食品首先，对于食品检查仪器，为了保证食品检

4、查仪器的安全。准确性，就需要设定好食品检查仪器的自检程序，保1食品检验样品的抽取及制备的控制因素分析证食品检查仪器每周都进行自我校正。例如，对于自在食品检验样品的抽取及制备的过程之中，为了制的蒸馏装置，为了保证这一装置的气密性效果，就有效的保证食品检验的准确性，就需要在进行食品需要对食品检查仪器进行定期的检查维护；其次，对检验样品的抽样过程之中，严格的按照随机采样的于在食品检验过程之中要直接和食品之中直接进行原则，从要检查的食品之中找寻出有代表性的食品化学反应的化学试剂，因此，进行对食品检验试剂的样本。与此同时，在进行食品检验的样品取样的过程质量控制对于食品质量控制检验

5、的结构有着至关重之中，要严格的保证取样的食品的情节性，这就需要要的影响作用。保证使用的取样的工具的清洁度，并严格控制在过在进行食品检验的过程之中，食品检验仪器和食程之中不加入有害的物质，防止影响到食品检验的品检验试剂都是至关重要的组成部分，针对这样的情准确性。况，进行实验检验仪器的精度校正以及对实验试剂的在进行液体食品的检验之前，要保证所获取的液选取发挥着至关重要的作用，这些作用的发挥也将对体食品样品保持一个均匀的状态。例如，在进行检测食品质量检验的水平产生重要的影响。在这样的背景收稿日期：2014—09—05作者简介：王晖(1985—，，男，汉族，山东临沂人，本科，助

6、理工程师，陕西科技大学毕业，现就职于河北省衡水市食品药品检验检测中心，研究方向：轻工工程，食品检验。中外食品工业Sino—foreignFoodIndustry29分析检测下，在进行食品质量检验的过程之中，要确保使用的究，以便于有效的解决在实际过程之中遇到的问题。质量检验仪器的精确度和试剂的准确性，科学的校正在这样的背景下，就需要为食品检验工作配备一个符食品检验仪器，科学的选配试剂，保证食品质量检验合要求的实验室，并在实验室的建立过程之中，严格过程的顺利进行。的按照相关的质量检测标准进行对实验室的建设工3食品检验方法的控镧因素分析作，以便于保证实验室的环境能够满足食品检

7、验工作的实际需要。在这样的背景下，就需要相关单位足够在进行食品检验的过程之中，采取合理的食品检重视对于实验室环境的维护，保证食品质量检验的准验方法是非常重要的，这也是保证食品检验准确性的确性。重要因素之一。通过总结食品检验工作的经验，可以6结语看出，食品检验工作方法如果不正确，就会导致所有的食品检验工作前功尽弃，难以发挥出食品检验工作综上所述，从本文之中谈及的样品的抽取及制备、的真正作用。针对这样的情况，在进行食品检验方法检验仪器和试剂、食品检验方法、食品检验人员、实验的选择过程之中，要充分的遵循相应的原则，保证所室环境五个因素进行分析，